сряда, 25 януари 2012 г.

Скандинавска рецепта: говежди сърми върху сотирани картофи и зеле

Днес прсъздадох в кухнята една скандинавска рецепта.
Странна и много за сезона. Макар, че ще ви се стори трудна, не отнема време и средства. 

Продукти:
1. Замесваме :говежда кайма ( може и смес) , натрошаваме моцарела,1 яйце, червен и черен пипер, чесън, сол, чубрица
2. Отделяме цели листа от зелка (сурова) и ги слагаме в голяма тенджера да кипнат. Във водата слагаме сол и оцет,  да овкусим зелето, за да не е съвсем блудкаво като в Норвегия :). Като поомекнат, ги вадим и слагаме всяко листо върху кухненска хартия, за да се подсуши.
3.Сваряваме картофи - на кубчета
4.Вътрешните листа  на зелето-по-крехките- нарязваме на ситно.
5.Правим сърми: режем парчета алуминиево фолио-всяка сърма я завиваме в отделен лист фолио. Правим пакетчета:
Слагаме един лист фолио, върху него 1 попарен зелев лист(от точка 2), върху зелето слагаме 1 голяма топка от замесената кайма(от точка 1). Увиваме на руло листа с фолиото, а краищата запечатваме. Печем пакетчетата-сърми върху скарата във фурната - на 180 градуса около 30 мин. Под тях слагаме тава, за да не изтича соса. Стават уникално сочни!
6.А сега ще направим гарнитурата за сърмичките:
В тиган запържваме в олио или зехтин чесън, лук; слагаме къри, шафран, куркума; 
добавяме сварените картофи (от точка 3) - сотираме леко, прибавяме зелето (от точка 4),слагаме сол и доливаме с  течността, в която сме попарили зелевите листа ( от точка 2).
Готово е, когато зелето омекне. Трябва да бъркаме отвреме на време и да доливаме от водата на зелето.
7. Сервираме, като слагаме гарнитурата от ароматната смес с картофи, зеле и индийски подправки, а върху нея нареждаме сърмичките.



Да видим какво им е на скандинавците, като си нямат своя кухня!

понеделник, 16 януари 2012 г.

ВИНАГИ

ВИНАГИ ДА ГЛЕДАШ ЖИВОТА В ЛИЦЕТО.
ВИНАГИ!
ДОКАТО ГО ОПОЗНАЕШ ТАКЪВ, КАКЪВТО Е.
ВИНАГИ!
ДОКАТО ГО ОБИКНЕШ ТАКЪВ , КАКЪВТО Е.
А СЛЕД ТОВА...
ДА СЕ ОТКАЖЕШ ОТ НЕГО.

 

петък, 13 януари 2012 г.

Новата година започна много креативно, дали защото ще е последната, не знам,но се наслаждавам на най-малката подробност от дните и нощите ми с пълна сила. На 1-ви отидох на Витоша и там в снега, в гората , зарових цялата си горчилка от предишната 2011. Пречистих се и се прибрах като бял лист , на който започнах начисто. Простих на всички най-вече на себе си, изпразних се от глупави мисли, скруполи, вина, гняв и недоволство...Станах лека лека като перце и полетях. Сега идеите в главата ми се надпреварват, в творческо сладострастие е духът ми и в пълен мир е сърцето ми, внимавам да запазя това състояние. Чувствам се на гребена на вълната - изпълнена със сила и креативност, с ужасно много любов към живота. Събудих се от дъъъъълъг сън и сега пред мен е светът в целия му магнетизъм на сътворяването.
Реших : новото изкуство, на което да се посветя, ще е професионалния грим и обучения по фризьорство и  грим. Метам се и това е!
За желаещите , телефонът ми е : 0878/ 448519 
Обаждайте се, ако имате идеи, за да разменяме:))))))))

Алманах на гримьора - Каталог KRYOLAN

Алманах на гримьора - Каталог KRYOLAN: - изпратено чрез Google Toolbar