ЗЕЛЕНАТА ЯХНИЯ НА ЮЛЕТО - само за вегетарианци!!!

Веднага ви споделям една манджичка,която си измислих сама и стана много вкусна:

Съставки: за 1 порция:


300гр. зелен фасул от консерва
1/2 връзка зелен лук - нарязан надълго
1/2 червен пресен домат (обелен и накълцан)
спанак
3-4 скилидки чесън
копър или магданоз
1 л. брашно
1/2 л. червен пипер,
сол на вкус

1/2 бульон (аз сложих пилешки)

Приготвяне за 20мин.:


-Запържваме лука в 1 с.л. зехтин
-Прибавяме брашното - до златисто- бъркаме
-Прибавяме червен пипер - бъркаме
-Спанак (предварително изчистен от дръжките и попарен, за да омекне)
-зелен боб от консерва
-заливаме с малко вряла вода
-стриваме 1/2 бульон
  След като кипне водата прибавяме:
-домат
-сол
-чесън
  Ястието си ври на тих огън  (от време на време доливаме по малко вода и бъркаме, за да не загори), а ние си четем книжки, лафим си във фейса или си бъркаме в носа, защото не ни се занимава. 

След 20 мин. сваляме от огъня, поръсваме с пресен магданоз или копър и поднасяме с кисело мляко.
Ако сте начинаещ вегетарианец, може да си отрежете и малко бахур, за да ви засити!
Добър апетит!